Remise des certificats aux bénéficiaires de la formation en Restauration Collective

Le 11 juillet a marqué une étape importante pour 30 professionnels de la restauration collective de la région de Laâyoune-Sakia El Hamra, ayant complété avec succès une formation de 38 jours en présentiel. Cette initiative, fruit d'une collaboration entre la Fondation Phosboucraa et l'OFPPT, visait à parfaire une panoplie de compétences essentielles à la gestion professionnelle, moderne et efficace de la restauration collective.

Combinant des cours théoriques mais surtout des travaux pratiques, le programme a abordé des thématiques variées et cruciales, allant de la maîtrise du service traiteur, l'organisation d’événements et de repas thématiques, aux techniques professionnelles pour l’organisation des réceptions. Nos participants ont également appris à appliquer les bases du service en salle, à élaborer des menus adaptés, à maîtriser les coûts, à intégrer les normes de sécurité et de salubrité selon le système HACCP, à gérer efficacement les stocks, et à organiser une équipe de travail tout en se familiarisant avec les marchés publics du secteur.

 

Nous adressons nos félicitations les plus chaleureuses à tous les lauréats pour leur persévérance et leur succès. Leur motivation et leur passion pour l'excellence seront la clé de leur succès dans l'industrie de la restauration collective.

Un grand merci à l'OFPPT pour son rôle crucial et son partenariat dans le succès de ce programme enrichissant.