Celebración de la Excelencia en la Restauración Colectiva

El 11 de julio marcó un hito importante para 30 profesionales de la restauración colectiva de la región de El Aaiún-Sakia El Hamra, tras haber completado con éxito 38 días de formación presencial. Esta iniciativa, fruto de una colaboración entre la Fundación Phosboucraa y la OFPPT, tenía como objetivo perfeccionar una serie de competencias esenciales para una gestión profesional, moderna y eficaz de la restauración colectiva.
Combinando cursos teóricos pero sobre todo trabajos prácticos, el programa abordó temas variados y cruciales, que van desde el dominio del servicio de catering, la organización de eventos y comidas temáticas, hasta las técnicas profesionales para la organización de recepciones. Nuestros participantes también aprendieron a aplicar los conceptos básicos del servicio de habitaciones, a elaborar menús adaptados, a controlar costes, a integrar estándares de seguridad y salud según el sistema HACCP, a gestionar eficazmente los stocks y a organizar un equipo de trabajo conociendo al mismo tiempo al público. mercados del sector.
 

Extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a todos los ganadores por su perseverancia y éxito. 

Su motivación y pasión por la excelencia serán la clave de su éxito en el sector de la restauración colectiva. Muchas gracias a la OFPPT por su papel crucial y su asociación en el éxito de este enriquecedor programa.